21.11.12
7 dicas para reduzir as inflamações com alimentos
José Guimarães
Pela informação que pude encontrar online, quando exposto a algum tipo de agressão, o corpo pode responder com dois tipos de inflamação: aguda ou crónica. A aguda é imediata e envolve uma resposta forte do sistema imunitário que dura apenas alguns dias. Inflamações crónicas, por outro lado, consiste numa resposta persistente a uma reação autoimune, como um vírus. Muitas doenças como cancro, doenças cardiovasculares, artrite reumatóide e outras estão ligadas a inflamações crónicas do corpo. Felizmente é possível combater inflamações através de alterações na dieta e no estilo de vida. Antes de mais, uma dieta chamada anti-inflamatória necessita de ser desenvolvida numa base saudável e equilibrada entre proteínas, gorduras saudáveis e um vasto leque de frutas coloridas, vegetais, sementes e legumes. Uma forma de conseguir isto é seguir uma dieta mediterrânica, conhecida pelas suas gorduras saudáveis, carnes magras e frutas e vegetais ricos em anti-oxidantes. No seu todo, não só é um modo perfeito de se comer, como também válido no seu potencial anti-inflamatório. Assim que esta base de alimentação esteja bem presente, pode-se então adicionar alimentos específicos com vista à prevenção de inflamações. Um dos ingredientes mais estudados nos últimos tempos são os ácidos gordos Omega 3, que são gorduras polinsaturadas que se podem encontrar em alimentos como o salmão, atum, nozes, sementes de chia, etc. Uma dieta que inclua alimentos ricos em antioxidantes como Vitamina C, Vitamina E e beta-caroteno também serve para reparar estragos causados pelas inflamações. Algumas ervas e especiarias, como o gengibre, são também conhecidas por terem propriedades anti-inflamatórias. 7 dicas para uma alimentação anti-inflamatória
Prontos para começar a batalha contra as inflamações? Aqui ficam algumas dicas para começar:- Seguir uma dieta mediterrânica, rica em gorduras saudáveis como as do peixe e azeite, frutas coloridas e vegetais, sementes e frutos secos, bem como carnes saudáveis magras.
- Ingerir mais ácidos gordos Omega 3 de fontes como salmão, atum, cavala, nozes, linhaça e ovos. Em complemento também e poderão ingerir suplementos que contenham estes nutrientes.
- Adicionar fontes de gorduras monosaturadas como abacate, azeite e amêndoas.
- Consumir mais frutas e vegetais ricos em anti-oxidantes e vitamina C e E, bem como beta-caroteno. A vitamina C pode ser encontrada em produtos cítricos, pimentos, kiwi, tomates e bróculos. A vitamina E está presente no gérmen de trigo, óleos vegetais, nozes e sementes. É bom também procurar ingerir cenouras, batata doce, pimento vermelho, manga e bróculos para o beta-caroteno.
- Focarmo-nos em frutos e vegetais coloridos.
- Cozinhar com as nossas ervas e especiarias preferidas, como o gengibre, que pode ser usado em sopas ou mesmo chá.
- Evitar alimentos processados, de conveniência ou "fast food", pois não contêm as propriedades saudáveis de uma dieta anti-inflamatória e contêm sal em excesso, conservantes e gorduras saturadas.