Nos últimos tempos tenho tentado perceber um pouco mais do que é isto do glúten e da lactose e quais os efeitos, aparentemente benéficos, de não consumir nem uma coisa, nem outra. Não é que tenha qualquer tipo de intolerância alimentar. Como pão sem problemas e posso beber leite, pois este nunca me caiu mal. Mas está mais do que provado que tanto o glúten como a lactose podem provocar diversas reações no corpo humano que... bom, bem podíamos passar sem elas. Ora vejamos:
