Ex-Sedentário - José Guimarães

Para sair um pouco fora das modas anti-calorias (e consequentemente anti-carbohidratos), parece-me que talvez seja altura de entender estes últimos e de os integrar da forma correta na nossa alimentação. Os carbohidratos são uma das nossas principais fontes de energia, quer sejamos corredores, ciclistas, nadadores, ou não façamos qualquer desporto. Isto porque precisamos de energia para coisas tão simples como... estar vivo! Quando digeridos, os carbohidratos são transformados (...)